为加快食品质量与安全现代产业学院建设及发展，2022年4月10日下午，专业带头人王凯志教授、程忠博士、韦冰老师到广西冰客食品有限公司（以下简称冰客）进行专业调研。冰客董事长罗文彬、总经理韦志福接待了我院一行。
冰客总部成立于2016年，位于广西-东盟经济技开发区，主要从事芒果、百香果、火龙果、荔枝、金桔、柠檬、沃柑等热带果汁果块的深加工。调研组到达冰客后，罗董和韦总带领参观了生产车间。当下正进行上半年最后一批沃柑果汁生产。“中国沃柑看广西，广西沃柑看武鸣”，基于得天独厚的地理和资源优势，冰客已建成国内第一条沃柑果汁自动化生产线，在投产的沃柑原料主要由武鸣嘉沃供应。作为百亿元级产业，从种植、采摘、选果、鲜果销售到果汁、副食品、饲料、肥料等深加工的发展，沃柑产业有着强劲的发展力。
双方在随后的座谈会上，围绕沃柑全产业链深加工技术开发、全过程质量控制、全体系质量标准建立、产教融合等方面开展了深入的交流，为下一步开展实质性合作奠定了良好的基础。（图/文 韦冰）
图1 罗董介绍沃柑全产业链发展
图2 王教授和程博体验沃柑洗清操作
图3 调研组参观沃柑生产线
图4 调研合影
